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Técnicas Culinárias Aplicadas
qua., 10 de jun.
|Unidavi
O curso tem como objetivo desenvolver o domínio das técnicas culinárias fundamentais aplicadas aos principais grupos de alimentos. Aborda métodos de cocção, preparo e conservação, considerando aspectos nutricionais, sensoriais e de segurança alimentar.
Horário e local
10 de jun. de 2026, 19:00 – 08 de jul. de 2026, 22:00
Unidavi, R. Guilherme Gemballa, 13 - Jardim América, Rio do Sul - SC, 89160-932, Brasil
Sobre o evento
O curso tem como objetivo desenvolver o domínio das técnicas culinárias fundamentais aplicadas aos principais grupos de alimentos. Aborda métodos de cocção, preparo e conservação, considerando aspectos nutricionais, sensoriais e de segurança alimentar, com forte foco na prática em cozinha pedagógica.
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